el plato
Derlikatesen
Gracias, Salónica, por brindarle al mundo el bocadillo callejero más conocido de Grecia: las brochetas de souvlaki y el pita-gyro, que consiste en rebanadas de carne en pan con tzatziki, para llevar. Tradicionalmente elaborado con carne de cerdo, siendo el pollo la alternativa predeterminada, dos de los nombres más importantes de la ciudad son Derlikatesen y su rival 22 Souvlakia, mientras que el recién llegado Kyr Giorgis obtiene un guernsey por su carne de origen local.
el hotel
El modernista
El cuatro estrellas The Modernist colabora con fabricantes locales en su café, vajilla y diseño. Con una combinación de colores de negro sobre negro, las habitaciones orientadas al interior son ideales para vampiros; Pregunte por una habitación que dé a la calle. No se pierda el generoso desayuno, con elementos esenciales griegos como yogur y miel, bougatsa y fetta y tomates maduros, servido en la cafetería de la azotea con vista al Santo Monasterio de Santa Teodora; compensa con creces el lento y sangriento ascenso. La cafetería a pie de calle sirve un excelente café y el personal de recepción es magníficamente agradable. A unos pasos de Aristóteles…