A principios de este año, hice un replanteamiento positivo de mis resoluciones autoflagelantes y decidí ser amable conmigo mismo, al tener siempre algo saludable y reconfortante para comer. Eso es: sopa!
Esta es solo la segunda resolución que he mantenido durante tanto tiempo (la otra fue devolver los carros de los supermercados a su corral), y a medida que comenzamos a sumergir un dedo del pie en la primavera, yo y yo y yo La sopa sigue siendo fuerte.
La sopa tiene una reputación como comida de clima frío, pero ¿por qué? Claro, está (generalmente) cálido, pero también lo son muchos platos. Además, la sopa es saludable, abundante, conveniente para congelar y fácil de calentar. También es económico. Suponiendo que tiene aceite de oliva y sal, las sopas aquí cuestan $ 15 a $ 35 (incluidos $ 10 para un trozo de Parmigiano-Reggiano).
Debido a que trabajo en casa, para mí, tener sopa en el refrigerador o el congelador marca la diferencia entre una comida nutritiva rápida y fácil y quién sabe qué alternativa costosa y cuestionablemente saludable. Y qué mejor manera que ofrecer un tazón (o recipiente para llevar) de sopa para consolar a un amigo. Sopa…
