Esta sopa cremosa y contundente de zanahoria fresca y jengibre es vegana y brillante, pero es abundante y también tiene corazón. Cuando la copropietaria de Little Fish, Anna Sonenshein, y la propietaria de Chainsaw, Karla Subero Pittol, recibieron una donación de 1000 libras de zanahorias por sus esfuerzos para alimentar a los socorristas y a los evacuados durante los incendios forestales de Los Ángeles de 2025, inmediatamente desarrollaron una receta para utilizar el producto.
Esta sopa de zanahoria y jengibre ha alimentado a cientos de angelinos y ahora puede alimentarte a ti también. La receta de Subero Pittol y Sonenshein proporciona una rica proteína a través de la inclusión de frijoles blancos, así como comodidad y un poco de picante gracias a un equilibrio de leche de coco, una enorme dosis de jengibre fresco y pasta de chile de Calabria. Cuando se termina con un chorrito de jugo de naranja fresco, es aún más refrescante. Adorne con hierbas frescas para darle aún más brillo o chile crujiente para darle aún más sabor.