La Sociedad Estadounidense del Cáncer no ha emitido su propia determinación sobre si cree que el aspartame puede causar cáncer, pero muchas organizaciones de salud están haciendo hincapié en la precaución.
La Cláusula Delaney de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, promulgada en 1960, prohíbe a la FDA autorizar cualquier alimento o aditivo colorante que se haya determinado que causa cáncer.
Pero el científico principal de aditivos y suplementos alimentarios del CSPI, Thomas Galligan, dice que Red No. 3 no es el único aditivo alimentario que se ha relacionado con efectos secundarios nocivos, incluido el cáncer. En declaraciones a The Post, compartió otros tres aditivos que a su organización le gustaría que se prohibieran a continuación.
“No espero que eso suceda por su propia voluntad. Creo que si algo sucede, sería a través de nuestras indicaciones, de otros grupos”, dijo. «Si la FDA volviera a mirar, probablemente sería porque se lo pedimos».
“El Rojo No. 3, y la forma en que la FDA ha manejado el Rojo No. 3 (o para decirlo más correctamente, no manejó el rojo tres hasta ayer) es un síntoma de un problema mayor”, agregó Gallian.
“Desafortunadamente, la FDA realmente se ha obstinado en esto y de hecho ha tratado de impedir que la IARC siquiera haga su evaluación”, dijo. «La FDA realmente cree que el aspartame es seguro y no quiere escuchar lo contrario, esencialmente, por lo que realmente corresponde a los consumidores tratar de evitarlo por sí mismos».
El deseo final del CSPI tampoco es que el gobierno prohíba cada uno de estos ingredientes individuales, sino que reestructure su proceso de aprobación.
Aspartamo
El aspartamo es un edulcorante artificial sin calorías que se puede encontrar en muchos alimentos dietéticos y sin azúcar, incluidos refrescos, chicles, gelatinas, helados, cereales para el desayuno y yogur. También se vende bajo marcas como Nutrasweet, Equal y Sugar Twin.
Este tinte en particular ha estado prohibido en cosméticos y medicamentos tópicos desde 1990, pero a pesar de que la FDA anunció su intención de prohibirlo aún más en los alimentos en 1992, fue necesario hasta esta semana para tomar medidas.
“Es una indicación de un sistema federal fallido que permite que sustancias químicas peligrosas permanezcan en nuestro suministro de alimentos mucho después de que sepamos que son dañinas. Entonces, lo que me gustaría ver, en lo que está trabajando el CSPI, es una reforma a gran escala para arreglar ese sistema roto.
Ninguno de los dos se usa ya con mucha frecuencia, pero todavía están permitidos en los EE. UU., a pesar de estar prohibidos en otros lugares.
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“Al igual que Red No. 3, diríamos que la evidencia animal es bastante clara en este caso y, debido a la cláusula Delaney, la FDA debería haber prohibido el BHA hace mucho tiempo”.
Aunque la evidencia proviene de estudios en animales, Galligan dice que es razón suficiente para seguir adelante con una prohibición.
hidroxianisol butilado (BHA)
Innumerables médicos y nutricionistas se han pronunciado en contra del BHA, un conservante antioxidante que es increíblemente común en el suministro de alimentos de EE. UU., a pesar de estar prohibido en muchos otros países.
La FDA aún no ha respondido a una solicitud de comentarios.
“Este tipo de conservantes están prohibidos en la Unión Europea, y principalmente se debe al riesgo de cáncer”, dijo anteriormente a The Post la Dra. Neha Pathak, MD, que forma parte del equipo médico de WebMD. “El riesgo de cáncer es algo preocupante y ciertamente anticipado razonablemente según los estudios que tenemos.
En 2023, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasificó el aspartame como posiblemente cancerígeno o cancerígeno para los seres humanos, lo que Galligan enfatiza que se basó «prácticamente por completo en la evidencia humana».