Antes de que la Guía Michelin publique su compendio anual de los mejores restaurantes de California, la autoridad gastronómica mundial induce algunos de los lugares nuevos y notables de la región, invitando a la intriga, la celebración y la especulación sobre lo que estas inclusiones significarán una vez que se lance la guía completa. El miércoles por la mañana, Michelin agregó 15 restaurantes a su guía de California.
Casi la mitad de ellos se pueden encontrar en Los Ángeles.
La inclusión en la prestigiosa y a veces polémica Guide Michelin a menudo se observa como un punto de referencia de calidad y servicio, con el principal reconocimiento de la compañía de larga data, estrellas, consideradas como algunos de los más altos honores en la industria culinaria. Estas 15 nuevas inclusiones podrían ganar estrellas, premios Bib Gourmand (que denotan «buena comida a un precio moderado»), elogios de mentalidad ambiental o simplemente se enumeran como restaurantes recomendados en la Guía de California 2025, que se lanzará a finales de este año.
«Esta es una gran motivación para todo el trabajo duro que el equipo ha estado haciendo», dijo Johnny Lee, un chef-parartel en …
