Desde un bar de Souvlaki en un tejado hasta cocinar al estilo del pueblo en Olympic Meats, la ciudad está abrazando todo lo griego.
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Entiendo
Cuando el chef griego Ntinos Fotinakis intercambia su restaurante en la Riviera ateniense este mes por una adquisición de dos semanas en Manta Restaurante en Woolloomoooloo Wharf, aterrizará en una ciudad en medio de una explosión sin precedentes de comida griega.
Se ha sentido como la Semana Griega en Sydney durante los últimos 12 meses, ya que la ciudad tenía fiebre para las aperturas de restaurantes griegos. Las croquetas Moussaka de Fotinakis en Manta deberán ser impresionante; Está compitiendo con platos como los cerebros de los corderos Tiganita en Redfern’s chisporroteante Cena de Olympusque abrió en diciembre. Y ahí está los mariscos Saganaki en MohamusEl extenso restaurante el chef griego australiano Peter Conistis abrió el año pasado en Brighton-Le-Sands. Conistis también ha estado ocupada en el …
