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La FDA propone nuevas mini etiquetas nutricionales en el frente de los alimentos, sin calorías ni grasas

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Según la propuesta, las etiquetas en el frente del paquete indicarían qué cantidad de la ingesta diaria recomendada de esos tres nutrientes está en una porción y si el alimento es “bajo”, “medio” o “alto” en cada uno.

Las etiquetas tomarían la forma de una caja en blanco y negro: un diseño elegido después de que un estudio de la FDA de 2023 descubriera que ayudaba a las personas a tomar decisiones más rápidas y precisas sobre la salud de un alimento en comparación con otros estilos de etiquetas.

Tomemos como ejemplo a Chile: cuando el país aprobó una ley que exige a los fabricantes colocar etiquetas de advertencia en los alimentos con alto contenido de sodio, azúcar, grasas o calorías no saludables, los resultados fueron sorprendentes.

Dependerá de la administración entrante de Trump finalizar la propuesta.

Pronto podría ser más difícil ignorar las señales de alerta nutricionales de tu comida chatarra favorita.

Cuando el Congreso aprobó una ley en 2010 que exigía que las cadenas de restaurantes publicaran el recuento de calorías, los resultados fueron mixtos. Una revisión de 38 estudios realizada en 2016 encontró poco impacto general en el comportamiento del consumidor, y los investigadores concluyeron que no es una herramienta eficaz para promover opciones de alimentos más saludables.

Si se finaliza la regla, los fabricantes con $10 millones o más en ventas anuales de alimentos tendrían tres años para cumplir, mientras que las empresas más pequeñas obtendrían cuatro años.

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“La regla propuesta por la FDA para el etiquetado nutricional en el frente del paquete parece basarse en una metodología opaca y en el desprecio de los aportes y la colaboración de la industria”, dijo Sarah Gallo, vicepresidenta senior de política de productos de la Consumer Brands Association, que representa a los principales fabricantes. de mercancías empaquetadas. 

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Las etiquetas propuestas son parte de un esfuerzo más amplio a nivel gubernamental para frenar las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta, como las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer, principales causas de muerte en los EE. UU. e importantes impulsores del gasto en atención médica.

La etiqueta frontal no reemplazaría la información nutricional más detallada existente en la parte posterior de los paquetes, sino que actuaría como un complemento de ellos, según la FDA. 

Pero, ¿estas etiquetas realmente cambiarán los hábitos alimentarios de los estadounidenses? El jurado aún no ha decidido.

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