En un movimiento que tomó por sorpresa a los amantes de los sándwiches de Sydney, la muy popular All Purpose Bakery acaba de abrir las puertas de AP Bread and Wine en Darlinghurst.
El nuevo AP Bread and Wine.Janie Barrett
El jefe panadero de A.P, Dougal Muffet, dice que el nuevo local con capacidad para 80 personas tendrá una buena oferta de desayunos y «se transformará en un bistró informal durante el almuerzo». También tiene una recomendación temprana del menú del almuerzo, donde la “pasta de pan sobrante” se combina con calabacín y anchoas, y un sándwich de croquetas “no de tu madre” ha hecho el corte.
«Creo que mi favorito es el sándwich de caballa», dice el panadero. Los comensales pueden esperar encontrar su caballa azul envuelta en pan blanco de estilo japonés de corte grueso y aderezada con salsa verde zhug.
El sándwich de croquetas que «no es de tu madre».Janie Barrett
Por primera vez, una máquina de helado producirá sabores que incluyen fresa y umeboshi (ciruelas japonesas encurtidas). Los productos básicos de repostería de la panadería estarán disponibles, incluido un brioche de ciruelas azucaradas y canele al whisky, mientras que…