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Comer solo un cuarto de porción de estos 5 alimentos cada día aumenta el riesgo de demencia en un 13%

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Cómo reducir el riesgo de demencia

Reemplazar una porción diaria de carne roja procesada con nueces y legumbres redujo el riesgo de demencia en un 19 % y el envejecimiento cognitivo en 1,37 años, según el estudio.

Asegúrese de tener en cuenta el tamaño de las porciones: coma cortes más pequeños si desea comer carne roja con más frecuencia. Y recuerda combinar la carne roja con cereales integrales, verduras, frutas, frutos secos y legumbres.

Los investigadores definieron la carne roja no procesada como carne de res, cerdo, cordero y hamburguesa.

Wang reconoció las limitaciones del estudio, incluido el hecho de que los participantes eran principalmente profesionales de la salud blancos. «Se necesita más investigación para evaluar nuestros hallazgos en grupos más diversos», afirmó.

Demencia

La demencia es la pérdida progresiva de la memoria, la concentración y el juicio. Un estudio de esta semana estimó que el 42% de los estadounidenses experimentarán demencia después de los 55 años.

Los investigadores determinaron que aquellos que comían un promedio de 0,25 o más porciones diarias de carne roja procesada tenían un riesgo 14 % mayor de deterioro cognitivo subjetivo que aquellos que consumían menos de 0,10 porciones diarias.

Deterioro cognitivo subjetivo

El deterioro cognitivo subjetivo se produce cuando una persona informa un empeoramiento de la memoria y de las capacidades de pensamiento antes de que el deterioro sea lo suficientemente sustancial como para aparecer en las pruebas estándar.

Los consumidores de carne roja procesada se dividieron en tres grupos: bajo (menos de 0,10 porciones diarias), medio (0,10 a 0,24 porciones diarias) y alto (0,25 o más porciones por día).

“La carne roja tiene un alto contenido de grasas saturadas y en estudios previos se ha demostrado que aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas, ambas relacionadas con una salud cerebral reducida”, dijo el autor del estudio, el Dr. Dong Wang del Brigham and Women’s Hospital. en Boston.

Función cognitiva objetiva

La función cognitiva objetiva es qué tan bien funciona su cerebro para recordar, razonar y resolver problemas.

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Varios estudios han sugerido que una dieta rica en azúcar y grasas saturadas puede contribuir a la inflamación en el cerebro, dañando potencialmente las células cerebrales y aumentando el riesgo de demencia.

Formas más saludables de incluir carnes rojas en tu dieta

La carne roja es una buena fuente de proteínas, vitamina B12, zinc, hierro y otros nutrientes, y hay formas en que puede ser parte de una dieta saludable.

El riesgo de demencia disminuyó en un 28 % al sustituir el pescado y en un 16 % al sustituir el pollo.

“Nuestro estudio encontró que la carne roja procesada puede aumentar el riesgo de deterioro cognitivo y demencia”, continuó, “pero la buena noticia es que también encontró que reemplazarla con alternativas más saludables, como nueces, pescado y aves, puede reducir la salud de una persona. riesgo.”

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