Desde el verano pasado, Melbourne ha ganado al menos una docena de bares en azoteas a medida que la ciudad demuestra que su sed de una bebida con una vista no conoce límites. Incluso los pubs en las ciudades regionales están aumentando, ya que lugares como el Hotel Sorrento añaden espacios al aire libre que podrían desafiar la popularidad de la taberna al aire libre.
Durante mucho tiempo, Melbourne CBD tuvo la mayor parte de los locales en azoteas, pero desde entonces han surgido de los antiguos bloques de oficinas de la ciudad y ahora se encuentran encima de los centros comerciales en los suburbios o en la obra maestra de los nuevos desarrollos de apartamentos. Los tejados tampoco son sólo lugares para beber. Algunos tienen camareros con chaqueta que te sirven la cena. Otros están creando snacks que muestran sabores griegos, filipinos e italianos. De hecho, la parte más difícil no es encontrar una azotea en un día soleado; es elegir cuál se adapta a tu estado de ánimo.
Olympia abrió este año en Oakleigh, uno de los varios nuevos bares suburbanos en azoteas de Melbourne.PENNY STEPHENS
La azotea que nadie conoce: Gigi, Prahran
En el temperamental bar hermano pequeño de Entrecote, el asiento que deseas…